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马员外仿佛被这小厮点醒了,接着话头说了下去,“阿乔说的是,这丑话说在前头,若你们还拿这样的菜来糊弄,明晚珍馐会聚会时,我也很难为安掌柜美言了。”
回到后厨,安遥正式跟众人打了个照面。
那日走得匆忙,婵儿只说先让铺子照常经营,过几日东家再过来,也没约定具体日子。
白世宇今日恰好出去了,芙蓉楼里就剩下跑堂、打杂和厨子。
大厨曹知南看上去有些拘束,小豆子和枇杷倒是十分爽直,叽叽喳喳说个不停。
原来,马员外原名马士田,是京都有名的富商,对吃喝二字极为看重,既有闲情,又舍得花银子,是圈里有名的老饕,也是各大酒楼竞相拉拢的对象。
马士田最近刚当上珍馐会联席会首,风头正盛,今日也不知是什么风把他给吹来了。
安遥插进两人密密的话缝,“珍馐会是什么?”
“是京都最有名的美食联盟,号称‘京都的舌头’,他们有七大联席会首,还有一群搜罗和分享美食资讯的会员,里面既有平民美食家,也有富商财主和达官贵人。”
枇杷补充道:“就是,他们有钱又有闲,简直就是京都食肆圈的风向标,凡是做饮食的,都恨不得跟他们搭上关系。”
喔,原来是这样,难怪方才小豆子他们方才那般紧张。
小豆子又道:“最近马员外常去对面宝膳园包场豪饮,三十两一道的陈皮鸭舌,点起来眼睛都不眨一下,你们是没看见花掌柜说起这事时脸上的得意劲啊!”
安遥心中大致有了数,对众人道:“当务之急是如何做好这道芙蓉豆腐,我们只剩一次机会了。”
第16章 小试牛刀
安遥拿起瓷勺,试起了那几盘退菜,见曹知南神色颓败,便柔声劝慰起来。
“曹师傅,千人千味,再好的厨子也不可能让所有人满意,您不必太过在意,这豆腐滋味不差,只是与那人来寻的旧味不同罢了。”
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